Oggi sul mercato c’è una vasta gamma di integratori probiotici, sia sugli scaffali dei negozi danesi che, non da ultimo, nei negozi online stranieri. È facile farsi sopraffare dalla quantità di alternative. Può anche essere difficile capire tutte le parole e i termini stranieri usati per commercializzarli.
I probiotici sono presenti negli alimenti?
Sì, alcuni alimenti contengono colture batteriche vive. Ad esempio, il latte fermentato, il kefir e alcuni tipi di yogurt contengono batteri lattici. I batteri probiotici si trovano anche nel cioccolato fondente, nel salame, nei crauti, nel kimchi, nelle microalghe, nel kombucha e anche in alcuni formaggi, come il cheddar e il gouda.
Non tutti i ceppi di batteri presenti in questi alimenti sono stati studiati; quindi, non tutto può essere considerato probiotico. Alcuni alimenti sono inoltre esposti a fattori che possono uccidere i batteri buoni prima che raggiungano l’intestino, come la frittura e la conservazione in ambienti troppo caldi.
La differenza tra integratori probiotici e yogurt probiotico
In Danimarca, molti tipi di yogurt sono sottoposti a una forma di trattamento termico che uccide i batteri. Ad eccezione dello yogurt greco o dello yogurt naturale, che ha ancora un contenuto naturale di batteri vivi. Esistono anche altri tipi di yogurt a cui vengono aggiunti i batteri lattici successivamente.
Lo yogurt deve essere conservato in un luogo fresco. E anche se tenuto nel frigorifero di casa, è difficile sapere come è stato trasportato e conservato prima dell’acquisto. Pertanto, non c’è alcuna garanzia che i batteri siano vivi quando raggiungono l’ intestino o che abbiano un qualche effetto.
Come scegliere gli integratori probiotici
Cosa devo cercare? Secondo International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics (ISAPP), ci sono cinque cose da considerare quando si sceglie un integratore probiotico.
1. Ceppo batterico
I probiotici sono costituiti da diversi ceppi di batteri. Un prodotto può contenere diversi ceppi di batteri.
Bisogna scoprire quali ceppi di batteri contiene il prodotto: dovrebbe essere indicato sulla confezione.
2. Dosaggio efficace
Per garantire le giuste dosi di batteri buoni in un integratore alimentare, si utilizza la misurazione delle unità formanti colonie (UFC). Il ceppo probiotico determina il numero di UFC necessario.
3. Studi
Controlla il foglietto illustrativo per scoprire quale ceppo di batteri contiene il prodotto. Poi si può verificare se gli studi sugli effetti di questo particolare ceppo di batteri sono stati pubblicati su riviste accreditate – le riviste dove gli scienziati pubblicano le loro ricerche. Se diversi esperti imparziali hanno contribuito alla valutazione dei risultati, si può stare tranquilli.
4. Imballaggio
Poiché i batteri sono molto sensibili ai fattori esterni, come il calore, un imballaggio adeguato è fondamentale. Questo ha un grande impatto sull’efficacia del prodotto.
5. Raccomandazioni
Oggi sul mercato esistono quasi infinite varietà di probiotici. Come consumatore, è sempre più importante informarsi per essere sicuri di acquistare un prodotto valido e adatto alle proprie esigenze.
Più ceppi batterici sono meglio di uno?
No, il numero di ceppi batterici non determina se un prodotto è migliore di un altro.
Ciò a cui si deve prestare attenzione è quale ceppo di batteri contiene.
Qual è il momento migliore per assumere i probiotici?
È possibile assumere i probiotici in qualsiasi momento della giornata, preferibilmente ogni giorno alla stessa ora. In questo modo diventa parte della routine quotidiana e più facile da ricordare.
Per altri tipi di probiotici, le raccomandazioni possono essere diverse, quindi è importante seguire le istruzioni sulla confezione o chiedere consiglio al proprio medico se non si è sicuri.
